Пельмені – одна з найулюбленіших страв багатьох людей. Вони ситні, смачні, але й досить калорійні. У цій статті розглянемо, скільки калорій в пельменях, з чого складається їх енергетична цінність і як зробити цю страву менш калорійною.
Скільки калорій мають пельмені в залежності від інгредієнтів
Основні компоненти пельменів – тісто та м’ясний фарш. Калорійність залежить від їх співвідношення та типу м’яса.
- Тісто (борошно, яйця, вода) – близько 250-300 ккал на 100 г.
- Фарш: Свинина – 300-350 ккал на 100 г; Яловичина – 250-270 ккал на 100 г; Курятина – 150-180 ккал на 100 г; Індичатина – 130-160 ккал на 100 г.
Загалом, середня калорійність пельменів складає 250-350 ккал на 100 г залежно від рецепту.
Скільки калорій в одному пельмені
Вага одного пельменя залежить від розміру та начинки, але в середньому становить 15-20 г. Якщо взяти середню калорійність 100 г пельменів (300 ккал), то один пельмень містить 45-60 ккал.
Як спосіб приготування впливає на калорійність
Спосіб приготування суттєво змінює енергетичну цінність страви:
- Відварені пельмені – 250-300 ккал на 100 г.
- Смажені пельмені (на олії) – 350-450 ккал на 100 г.
- Запечені з сиром чи вершковим соусом – до 500 ккал на 100 г.
- Приготовані на пару – приблизно 250-280 ккал на 100 г.
Якщо хочете зменшити калорійність пельменів, найкраще готувати їх на пару або відварювати.
Як знизити калорійність пельменів
Щоб зробити улюблену страву менш калорійною, можна скористатися кількома порадами:
- Обирайте нежирне м’ясо – замініть свинину на курятину або індичатину.
- Зменшіть кількість тіста – використовуйте тонше тісто або приготуйте вареники з більшою кількістю овочевої начинки.
- Готуйте без обсмажування – уникайте смаження на олії, щоб не збільшувати калорійність.
- Використовуйте легкі соуси – замість майонезу або вершків додавайте нежирний йогурт чи соєвий соус.
- Додавайте овочі – вони не тільки знижують загальну калорійність страви, а й додають корисні мікроелементи та клітковину.
- Контролюйте порції – помірне споживання пельменів допоможе уникнути надмірного набору калорій.
Харчова цінність пельменів
Окрім калорій, пельмені містять:
- Білки – близько 10-15 г на 100 г (залежно від м’яса).
- Жири – від 10 до 20 г на 100 г.
- Вуглеводи – приблизно 35-40 г на 100 г (через вміст тіста).
Ця страва забезпечує організм енергією, проте при надмірному споживанні може сприяти набору ваги.
Висновок
Пельмені – досить калорійна страва, але все залежить від рецептури та способу приготування. Середня калорійність – 250-350 ккал на 100 г, а один пельмень містить 45-60 ккал. Щоб знизити енергетичну цінність, варто обирати нежирне м’ясо, тонке тісто та готувати без зайвого жиру. Додавання овочів та контроль порцій також допоможуть зробити страву більш корисною. Таким чином, можна насолоджуватися улюбленою стравою без шкоди для фігури.
