Яйця – це один із найпопулярніших продуктів у раціоні багатьох людей. Вони багаті на білок, вітаміни та мінерали, а також легко засвоюються організмом. Але скільки калорій має яйце? Чи залежить калорійність від способу приготування? У цій статті розглянемо калорійність сирого, вареного та смаженого яйця, а також дізнаємося, як цей продукт впливає на здоров’я.
Склад яйця: що ми їмо?
Перед тим як розглянути калорійність яйця, важливо зрозуміти його склад. Яйце складається з двох основних частин:
- Білок – містить мінімальну кількість жиру, є джерелом чистого протеїну.
- Жовток – насичений жирами, вітамінами та мікроелементами, містить більшу частину калорій.
Калорійність яйця змінюється залежно від способу приготування, адже додавання масла або зміни в структурі білка впливають на його засвоюваність.
Скільки калорій в одному яйці?
Середнє куряче яйце важить 50-60 г. Його калорійність варіюється залежно від способу приготування:
| Вид яйця | Калорійність (на 1 шт.) |
| Сире яйце | 65-75 ккал |
| Варене яйце | 70-80 ккал |
| Смажене яйце | 90-120 ккал |
Примітка: Якщо яйце більше або менше стандартного розміру, калорійність може змінюватися.
Скільки калорій у сирому яйці?
Сире яйце має калорійність 65-75 ккал, залежно від розміру. У ньому збережені всі природні вітаміни та мінерали, однак воно може містити бактерії, тому його вживання в сирому вигляді не завжди безпечне.
Скільки калорій у вареному яйці?
Калорійність вареного яйця становить 70-80 ккал. Воно є одним із найкорисніших способів споживання, оскільки:
- Зберігає всі поживні речовини.
- Не містить зайвого жиру, на відміну від смаженого варіанту.
- Добре засвоюється організмом.
Порада: Якщо ви дотримуєтеся дієти, краще вибирати варені яйця, оскільки вони менш калорійні, ніж смажені.
Скільки калорій у смаженому яйці?
Смажене яйце – це один із найкалорійніших варіантів, оскільки під час приготування додається жир. Калорійність:
- На сухій сковороді – 90 ккал.
- З олією або вершковим маслом – від 100 до 120 ккал.
Лайфхак: Щоб зменшити калорійність, можна смажити яйце на антипригарній сковороді без масла або використовувати мінімальну кількість оливкової олії.
Скільки калорій у 2 яйцях?
Якщо ви з’їли два яйця, ось їхня калорійність:
- Сирі – 130-150 ккал.
- Варені – 140-160 ккал.
- Смажені – 180-240 ккал.
Дві варені або сирі яйця можуть бути чудовим сніданком, адже вони містять багато білка та довго забезпечують відчуття ситості.
Яйця у раціоні: користь чи шкода?
Чому яйця корисні?
- Багаті на білок – ідеальні для м’язового росту та відновлення.
- Містять корисні жири – жовток є джерелом Омега-3 та холіну.
- Вітаміни та мінерали – A, D, B12, залізо, фосфор.
- Покращують роботу мозку – завдяки холіну яйця позитивно впливають на пам’ять та концентрацію.
Чи можуть яйця нашкодити?
- Високий вміст холестерину в жовтку – однак сучасні дослідження довели, що холестерин з їжі не має значного впливу на рівень холестерину в крові.
- Можливість алергії – яйця можуть викликати алергічні реакції в деяких людей.
Як правильно включити яйця у раціон?
Щоб отримати максимальну користь, варто дотримуватися кількох правил:
- Не перевищувати 2-3 яйця на день (для людей без проблем із холестерином).
- Чергувати варені, сирі та смажені варіанти.
- Поєднувати яйця із овочами, зеленню та цільнозерновими продуктами.
Висновок
Яйця – це один із найкорисніших і найпоживніших продуктів. Калорійність залежить від способу приготування: сире яйце – 65-75 ккал, варене – 70-80 ккал, смажене – 90-120 ккал. Вони багаті на білок, вітаміни та корисні жири, тому ідеально підходять для збалансованого харчування. Якщо ви хочете дотримуватися здорового раціону, найкращий вибір – варені яйця.
